LES DELICES D'ELISA

Il y a des gens comme cela.

Des gens qui sont doués en tout. Renate et Lutz ont achetés une maison en ruine à Thermes-Magnoac, en Midi-Pyrénnées. La maison a été entièrement restaurée par Lutz et le jardin qui l'entoure est devenu une merveille à visiter, en toutes saisons.

Renate accueille les visiteurs dans son salon de thé (Salon de thé d'Elisa) et les hypnotisent par ses gâteaux et sorbets (ah! le sorbet au basilic).

J'ai eu la chance d'y aller deux fois et j'ai pu goûter sa cuisine trois étoiles.

Au menu : soupe de potimarron Hokkaïdo avec graines de courges et herbes aromatiques du jardin, décorée avec sa gambas caramélisée aux carvi. En dessert, sélection de sorbets avec plantes et fruits du jardin : cassis, framboise, basilic.

Merci !

 

http://www.poterie.fr/

La terre

Notre honneur.

 

Guillevic,

Accorder, Gallimard, 2013.

Recueil de poèmes inédits de Guillevic 1933-1996, poème de 1987.

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