LES FRUITIERES DU LAC, Doubs, Labergement Sainte-Marie.

Bernard Lavenne est fromager. Il fabrique du comté, fromage au lait cru à pâte pressée cuite, avec du lait des vaches montbéliardes collecté chaque jour. Les fromageries de village sont appelées des fruitières. Le comté bénéficie d'une AOC depuis 1958.

Bernard Lavenne est reconnu pour la qualité de ses fromages produits. Il accorde aussi une place très importante à la formation d'apprentis et à la transmission de son savoir-faire.

La terre

Notre honneur.

 

Guillevic,

Accorder, Gallimard, 2013.

Recueil de poèmes inédits de Guillevic 1933-1996, poème de 1987.

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